KOST & RECEPT

Pumpakakor

Snabba snacks med smak av pumpa.

Picture of five pump cakes

Superenkla kakor som passar perfekt som snacks när hungern smyger sig på eller när du bara är sugen på något gott. Detta recept från Fivesec Health och bloggaren Alexandra Andersson är både enkelt, gott och nyttigt.

Ingredienser:

  • 4,5 dl havre
  • 2 dadlar
  • 2 msk tahini
  • ½ tsk pumpakrydda
  • 1/4 tsk kardemumma

Topping:

  • 5 pekannötshalvor
  • 1 msk tahini (valfritt)

Så här gör du:

  1. Sätt ugnen på 180 grader
  2. Om du använder medjool dadlar (eller andra torra dadlar), lägg dem i varmt vatten i 5 minuter och låt dem sedan rinna av
  3. Mixa dadlar, havregryn och tahini i en skål. Använda dina händer för att skapa en fast massa eller lägg att i en matberedare.
  4. Forma 5 lika stora bollar (eller fler om du vill ha mindre kakor) och placerar dem sedan på en bakplåtsklädd plåt
  5. Platta till bollarna med dina händer så det blir till platta kakor
  6. Baka sedan kakorna i ugnen i ungefär 8–10 minuter, tills dom är ljust bruna
  7. Låt svalna ett tag innan servering!

-

👉🏻 Gillar du denna typ av recept? Ladda då ner och ta en titt i Fivesec Health-appen – där hittar du massvis av enkla veganska recept.