FRUKOST
Frukostcheesecake
Kan en cheesecake verkligen vara näringsrik, och dessutom frukostvänlig? Absolut - om vår dietist Vasiliki Karagianni får välja. Tillsammans med Nestlé har hon skapat ett enkelt, supergott och enkelt-att-förbereda recept på en frukostcheescake.
Förberedelsetid: 15 min
Ingredienser för 6 portioner
Till fyllningen:
- 300g philadelphia, light 11%
- 300g mild/lätt vaniljkvarg (utan tillsatt socker)
- 1 msk stevia eller annan sötning (efter smak)
- 1-2 krm vaniljpulver
- Valfri toppning: Färska eller lufttorkade frukter, nötter, frön eller riven kokos
Till botten:
- 3 mogna bananer
- 2-3 msk kokosmjölk/mellangrädde
- 200g (8 dl) FITNESS® Orginal Flingor
Instruktioner
- Mosa bananerna med en gaffel eller med en stavmixer.
- Krossa flingorna grovt med händerna eller med en gaffel. Blanda de krossade flingor tillsammans med de mosade bananer. Häll i kokosmjölken.
- Häll i bananmixen i en liten ugnsplåt.
- Mixa ihop vaniljkvarg, vaniljpulver och philadelphia till en smet. Lägg vaniljblandningen ovanpå bananmixen och avsluta med att toppa med valfri topping. Ställ in kylskåpet över natten.
- Redo att ätas efter cirka 4-6 timmar i kylskåpet.
Receptet är skapat av Vasiliki Karagianni, dietist på Karolinska Universitetssjukhuset samt gruppträningsinstruktör på Fitness24Seven i Stockholm. Spana in fler recept på hennes Instagramkonto @youreasy_fitness.
