RECEPT

Proteinrik brownie

En proteinrik glutenfri vegansk brownie med mandelnutella.

Risprotein är en perfekt ingrediens för att boosta din bakning. Eftersom det inte har så mycket smak är det lätt att dölja i goda bakverk. I receptet används endast 3 msk risprotein, men det höjer ändå proteininnehållet med 16 g. 

Ingredienser

Bas:

1/2 dl cashewsmör (kan bytas till mandel eller annat nötsmör)
1/2 dl mandelsmör
3 msk risprotein
1 dl mandeldryck
3 msk fiber sirap gold
4 msk sukrin:1
1/2 dl rismjöl
1/2 dl mandelmjöl
O,75 dl glutenfria havregryn
50 g sockerfri choklad (vegansk)
1 nypa salt

Topping – mandelnutella:
2 msk mandelsmör
1 msk neutral kokosolja
1 msk sukrin:1
1/2 msk fiber syrup gold
15 g sockerfri choklad (vegansk)
1/2 msk mandeldryck

Serveringsförslag: Kokosgrädde Jordgubbar

brownie on table with strawberry

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Lägg cashewsmör, mandelsmör, fiber sirap, mandeldryck och chokladen i en kastrull. Rör under tiden tills det blir en härlig chokladig smet, tillsätt sedan Sukrin.
3. Blanda alla torra ingredienser och häll över chokladblandningen. Rör ihop ingredienserna och häll sedan smeten i en ugnfast form klädd med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
4. Låt brownien svalna helt
5. Till mandelnutellan blandar du alla ingredienser i en kastrull på medelhög värme tills ingredienserna har smält.
6. Häll över mandelnutellan på brownien och ställ den sedan i kylskåp i ca 1 h.
7. Dela upp brownien i lämpliga bitar, klicka på kokosgrädde och skiva på jordgubbar
8. Servera och njut!

Receptskapare: Sanna Eriksson

Dett recept är skapat av Sanna Eriksson, receptkreaktör, bloggare samt Site Responsible på Fitness24Seven. Spana in fler av hennes tips och recept på hennes blogg Dreamspo.se.

TILL BLOGGEN