PLANERA

Planera veckans matlådor

Har du svårt att komma igång med att planera för och skapa veckans matlådor? I vår steg-för-steg guide tipsar vi om hur du ska tänka inför, under och efter skapandet av matlådor. 

Steg 1: Skriv en inköpslista och planera det som du vill äta den kommande veckan. Perfekta val av rätter till matlådor är de som tillagas i ugnen eller i stora grytor.

Steg 2: Välj dina favoritgrönsaker och använd massor av dem. Ett förslag är att använda frysta grönsaker som du alltid kan ha i frysen, exempelvis grönsaksmix, wokgrönsaker, broccoli, blomkål, thaimix och gröna ärtor. Satsa även på grönsaker så som vitkål, rödkål eller grönkål, lök, paprikor och rotfrukter. Ugnsrosta, koka eller stek lätt med lite olja och massa kryddor. Bra bas för såser är krossade och passerade tomater.

 Steg 3: Välj en bra proteinkälla. Kycklingbröstfilé, kycklingfärs, mager köttfärs, torsk, lax, tonfisk, extra hård tofu, kokta kikärter, bönor, tempeh, linser, ägg, keso, vegofärs, vegofiléer är några exempel. Stek eller ugnsrosta dem. Krydda ordentligt!

Steg 4: Välj en kolhydratkälla. Potatis, sötpotatis och andra rotfrukter är bra kolhydrater. Andra bra val är ris, matvete, fullkorns bulgur/couscous/bovete/quinoa eller kokt majs.

Steg 5: Fett i lagom mängd och med måtta är nödvändigt. Olivolja och rapsolja är bra bas till alla rätter. Äggstanningar, avokado, hummus och dressingar som är baserade på olivolja är andra smakrika och bra fettkällor.

Steg 6: Tänk på att olika rätter kan tillagas samtidigt. Samma varor kan också tillagas på olika sätt, till exempel i ugnen, i stekpanna, i gryta, och med olika kryddningar. Så får du flera rätter färdiga på samma gång. 

Lycka till med dina matlådor!